Mac&Cheese

JC
JC @jacekc
Madrid, Madrid, España

El plato favorito de mi chica… y con razón. Los tipos de quesos rallados cómpralos a tu gusto.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 400 gramospasta
  2. 50 gramosqueso rallado mozzarella
  3. 50 gramosqueso rallado gouda
  4. 50 gramosqueso rallado cheddar
  5. 3 cucharadasmantequilla
  6. 1 cucharadaharina
  7. 1 vasoleche
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Pimentón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer la pasta hasta que quede al dente (yo he usado macarrones de toda la vida). Por otro lado, en la sartén metemos tres cucharadas de mantequillas y removemos bien a fuego medio.

  2. 2

    Cuando esté la mantequilla derretida, añadimos una cucharada de harina. Removemos bien. Añadimos un vaso de leche y volvemos a remover todo bien, hasta que nos quede una especie de salsa bechamel. Luego añadimos el pimentón, sal, pimienta, y todos los quesos rallados. Volvemos a remover todo.

  3. 3

    Cuando esté todo bien mezclado, colamos la pasta y la añadimos a la sartén. Rectificamos de sal y removemos.

  4. 4

    Emplatamos y nos queda un mac&cheese buenísimo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

JC
JC @jacekc
Madrid, Madrid, España
Intento explicarlo de forma que sea fácil para todos
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