Garbanzos al curry con arroz basmati

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Lunes con L de Legumbres... Y yo sigo aprendiendo a prepararlas de diferentes maneras ☺️
Inspirada en la receta de @claudia_isabel con mínimas variantes de acuerdo a lo que tenía en casa.
Nota: el tiempo de elaboración no toma en cuenta el tiempo de remojo y cocción de los garbanzos.

Garbanzos al curry con arroz basmati

Lunes con L de Legumbres... Y yo sigo aprendiendo a prepararlas de diferentes maneras ☺️
Inspirada en la receta de @claudia_isabel con mínimas variantes de acuerdo a lo que tenía en casa.
Nota: el tiempo de elaboración no toma en cuenta el tiempo de remojo y cocción de los garbanzos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 gr.garbanzos cocidos
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1 trocitojengibre (2 cm. + o -)
  5. 300 ml.Kéfir (o yogurt natural)
  6. 1salsa de tomates
  7. 1ó 2 cdas. Harina de coco
  8. 3 cdas.Aceite de oliva
  9. 2cdtas. Garam masala
  10. Sal a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofríe con aceite de oliva, durante 5 ó 6 minutos, el ajo picado finamente, la cebolla en brunoise y el jengibre rallado.

  2. 2

    Añade el garam masala, remueve y deja dos minutos más.

  3. 3

    Incorpora los garbanzos ya cocidos seguido del kéfir y la salsa de tomates. Remueve para integrar.
    Añade sal a gusto; tapa y deja a fuego medio durante 10 minutos.

  4. 4

    Finalmente retira del fuego y añade la harina de coco para espesar. Rectificación de ser necesario.

  5. 5

    Puedes acompañar con arroz basmati o simplemente con arroz tradicional blanco.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
Leer más

Comentarios (6)

Lorita
Lorita @Lorita
Guardé la foto del arroz Basmati, para buscar en el super! Gracias Andrea 😊🌷
(editado)

Recetas similares