เทปลากระป๋องใส่จาน

ซอยพริก หอมหัวแดง ข่าอ่อน ใบมะกรูด ตั้งพักไว้

นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผสมกัน เทพริกป่นลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปราดลงบนปลากระป๋อง

เด็ดใบกะเพราตามชอบ แล้วนำไปทอดให้กรอบในน้ำมันที่ร้อนจัด แล้วเอาผักที่หั่นไว้ทั้งหมดโรยบนปลา กระป๋องที่คลุกน้ำยำไว้แล้ว โรยด้านบนสุดด้วยกระเพราทอดกรอบพร้อมเสิร์ฟ