Caldo de Res

MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México

Desde niña mi mamá nos hacía seguido algún tipo de caldo, igual podía ser de Res, de Pollo, Tlalpeño, Xóchitl, me encantan.

Caldo de Res

Desde niña mi mamá nos hacía seguido algún tipo de caldo, igual podía ser de Res, de Pollo, Tlalpeño, Xóchitl, me encantan.

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Ingredientes

1hr 30 minutos
4 raciones
  1. 1 Kgchamberete (puede ser magra)
  2. 4zanahorias
  3. 2calabazas grandes
  4. 2chayotes
  5. 2papas grandes
  6. 2elotes
  7. 1/2cebolla
  8. Al gustoConsomé en polvo o sal
  9. 3 hojaslaurel
  10. 2pimientas
  11. Al gustoLimón
  12. Caldos y Sopas

Paso a paso

1hr 30 minutos
  1. 1

    Se pone a cocer la carne con la media cebolla, el laurel, consomé o sal y las pimientas.

  2. 2

    Se deja alrededor de 30 minutos en olla express. Cuando esté cocida se retira.

  3. 3

    Se corta la verdura y se agrega al caldo, me gusta agregar la calabaza cuando lo demás está casi cocido.

  4. 4

    Cuando la verdura se cuece, agrego nuevamente la carne por 10 minutos y listo.

  5. 5

    Se puede agregar cebolla picada, cilantro, limón, inclusive alguna salsa picante, es al gusto.

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Cocinar hoy
MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México
Soy una gran aficionada a la cocina, de todo tipo, me gusta prepararles a mis hijos sus platillos favoritos y que los disfruten al máximo.También quiero aprender de ustedes.
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Comentarios (2)

jesus melgoza
jesus melgoza @jmelgoza60
Gracias por la receta, tiene años que no se hace en casa como unos 10 o más ya perdí noción, acá mi mamá nos las daba con arroz rojo a un lado para cucharear arroz y después caldo. En vdd gracias el viernes lo hago

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