Puchero calentito! 🥶

El invierno en la Argentina no se quiere ir! Por eso este domingo salió un puchero de osobuco y chiquizuela para calentar el cuerpo y el alma!
Puchero calentito! 🥶
El invierno en la Argentina no se quiere ir! Por eso este domingo salió un puchero de osobuco y chiquizuela para calentar el cuerpo y el alma!
Paso a paso
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Yo lo preparo en olla presión. Primero hago hervir el agua en la que disuelvo el cubito de caldo. Coloco solo la carne y dejo cocinar cuando sale la presión, a fuego mínimo por unos 20 minutos. Abro la olla dejando salir el vapor y coloco dentro las verduras, las papas, batata y zanahoria cortadas en porciones. Los choclos enteros. Con un grueso por ej de la papa de 3 cm se va a cocinar en 10 a 15 minutos. Listo!
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Nada más rico! La carne queda muy tierna! Se corta con tenedor! Yo acompaño conun poco de sal y aceite de oliva y la carne con mostaza pero es a gusto!
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