Albóndigas en salsa de tomate
Anita Lavariega-Díaz @cook_anita67
Un platillo que no puede faltar en nuestra comida #albóndigas y acompañadas con arroz hace la combinación perfecta!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una licuadora, el huevo, la cebolla, el perejil previamente picado, ¼ de cucharadita de sal y molemos esa mezcla.
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En un tazón ponemos la carne molida y agregamos la mezcla.
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Integramos toda la mezcla en la carne y vamos formando las albóndigas, aproximadamente salen de 10 a 12 albóndigas de buen tamaño.
- 4
En una cacerola vamos a agregar aceite y sellamos las albóndigas. Las retiramos del fuego y reservamos.
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En la licuadora agregamos los tomates, cebolla, ajo, hiebas de olor, ¼ de cucharadita de sal y media taza de agua, molemos y freímos en la misma cacerola donde sellamos las albóndigas.
- 6
Ya que este cocido el tomate, agregamos las albóndigas y dejamos que se cuezan por 20 minutos a fuego bajo. Si se quieren un poco más caldoso agregamos media taza de agua, de igual forma probamos si hiciera falta más sal, le agregamos al gusto.
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Para acompañar podemos servirlas con espagueti o arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Lavariega-Díaz le encantará ver cómo quedó.
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La cocina no es mi fuerte, pero me gusta elaborar platillos que han pasado por generaciones en la familia e improvisar si no tengo a la mano esos ingredientes, lo mejor es cuando mis pequeños nietos dicen: "está deliciosa tu comida abuela".Lo que se hace con amor, se nota!!!
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