Gambas y almejas al ajillo 🦐

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Castellón De La Plana

Ideal como entrante, tapa o como plato para compartir

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Ingredientes

50 minutos
2 personas
  1. 4 dientesajo
  2. 1 puñadoperejil
  3. 300 ggambas
  4. 200 galmejas
  5. 2 cdasaceite de oliva
  6. Pizcasal
  7. 1/4 tazavino blanco

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Dejar las lamejas en un recipiente con agua fría y sal durante unos 30 minutos. De vez en cuando, vamos removiendo

  2. 2

    Pelamos los ajos y doramos dos de ellos. A continuación añadimos las almejas, el vino y lo cocinamos todo durante 3 minutos con la sartén tapada. Cuando pasen los 3 minutos, apagamos el fuego u reservamos.

  3. 3

    En otra sartén, doramos los otros dos ajos. Cunado estén dorados, añados las gambas y las cocinamos por los dos lados hasta que estén hechas

  4. 4

    Incorporamos las almejas a la sartén con las gambas. Añadimos una pizca de sal y lo salteamos todo unos minutos

  5. 5

    Finalmente, agregamos un poco de perejil para decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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