Filete de lubina a la plancha y almejas al ajillo

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Preparar un plato como este es muy fácil aunque sea para una sola persona, no se puede renunciar, ni tener pereza a la hora de comer bien, tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán. Hay que visitar los mercados donde hay auténticas exquisiteces de temporada y es una alegría para la vista, que después podrás disfrutar en tu mesa.

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Ingredientes

8-10 minutos
1 ración
  1. filete de 300 gramoslubina
  2. 450 gramosalmejas
  3. 3-4 dientesajos
  4. cilantro
  5. 1 copa pequeñavino manzanilla
  6. sal
  7. pastillacaldo concentrado de verduras
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

8-10 minutos
  1. 1

    Echamos las almejas en una fuente con agua, las escogemos y quitamos las que estén rotas y volvemos a echar en agua limpia para que vayan soltando la arenilla que traen.

  2. 2

    Pelamos los ajos y los picamos muy menuditos.

  3. 3

    Lavamos el cilantro y lo picamos muy pequeño.

  4. 4

    En una plancha o sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos el filete de lubina con un poco de sal y lo asamos a nuestro gusto.

  5. 5

    En una cacerola echamos un chorrito de aceite de oliva y los ajos picados y los freímos sin que lleguen a dorarse, echamos a continuación el cilantro, la copa de vino manzanilla, la pastilla de caldo concentrado de verduras y las almejas que se harán cuando estén todas abiertas y listo.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 1 persona y el tiempo de preparación es de 8-10 minutos.

  7. 7

    Este plato único es muy fácil de preparar, muy rápido y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Hola Cecilia, muchas gracias por tu comentario, un saludo, Mari J.

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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