Espaguetis trufados con almejas al ajillo

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este tipo de pasta trufada fresca está deliciosa con cualquier ingrediente que le pongas.

Espaguetis trufados con almejas al ajillo

Este tipo de pasta trufada fresca está deliciosa con cualquier ingrediente que le pongas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 75 gramosespaguetis trufados frescos
  2. 700 gramosalmejas
  3. 5 dientesajos
  4. cilantro
  5. 1 copavino manzanilla
  6. pastillascaldo concentrado de verduras
  7. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Echamos las almejas en una fuente con agua para que pierdan la arenilla.

  2. 2

    Mientras, pelamos los ajos y metemos en la picadora o picamos muy menuditos.

  3. 3

    Lavamos el cilantro y lo picamos también muy pequeñito.

  4. 4

    En una cacerola echamos un chorreón de aceite de oliva y echamos los ajos y freímos sin que se doren, a continuación echamos el cilantro, la copa de manzanilla, una pastilla desmenuzada de caldo concentrado y las almejas y salteamos un par de minutos hasta que se abran todas y listas.

  5. 5

    En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comiencen a hervir, contamos 4 minutos, escurrimos y echamos en la cacerola de las almejas, mezclamos y listo nuestro plato.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

  7. 7

    Este plato de pasta fresca trufada es muy fácil de hacer y está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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