ALMUERZO-CENA: Bondiola braseada agridulce
Cata Lorenzo @ccatalorenzo1
Paso a paso
- 1
Calentar bien la olla, poner un chorrito de aceite y la bondiola. Una vez que se selló (doró) bien de un lado, dar vuelta y condimentar.
- 2
Cuando esté sellada de ambos lados, agregar la cebolla cortada en juliana, el morrón en tiras y el ajo a la mitad. Salpimentar.
- 3
Cuando la cebolla se empieza a poner transparente, agregar el vino (hasta menos de la mitad de la bondiola). Dejar destapado para que evapore el alcohol y agregar caldo hasta cubrir y tapar.
- 4
Bajar el fuego a mínimo y dejar ahí 2 o 2 1/2 horas, dando vuelta cada 45’.Pasado el tiempo, cubrir la carne con mostaza, agregar la miel y azúcar negra por encima. Tapar. Luego de 15/20’, sacar la carne y desmenuzar con dos tenedores.
- 5
En el sándwich, la salsa cumple la función de
aderezo, ¡a tener en cuenta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cata Lorenzo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y hacer nuevas recetas!Me gusta la viennoiserie y la comida china y japonesa
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