Pollo al Horno con Papas, Cebollas y Zanahorias

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509

Una receta que le encanta a mi marido y nunca falla.

Pollo al Horno con Papas, Cebollas y Zanahorias

Una receta que le encanta a mi marido y nunca falla.

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Ingredientes

2 h
3 personas
  1. 3Patas y Muslos limpias sin piel
  2. 3Cebollas medianas
  3. 5Papas medianas
  4. 2Zanahorias medianas
  5. 3 Dientesajo
  6. c/nSal - Aceite - Orégano - Ají molido
  7. 3 Tazascaldo de gallina
  8. 2 cdas.Mostaza
  9. 1Lumón exprimido

Paso a paso

2 h
  1. 1

    Poner en una fuente prifunda para horno una base de 1 diente de ajo, 1 cebolla cortada en octavos y aceite muy poca cantidad.

  2. 2

    Arriba añadir las papas cortadas en cubos y las zanahorias.

  3. 3

    Añadir las otras 2 cebollas en octavos y los 2 dientes de ajo en cuartos. Mezclar todo.

  4. 4

    Preparar una salsa para pincelar el pollo con la mostaza, aceite, limón y condimentos y mezclar bien.

  5. 5

    Pincelar las patas y muslos y disponerlas sobre el colchón de papas, cebollas y zanahorias.

  6. 6

    Añadirle 1 taza de caldo y llevar al horno fuerte por aproximadamente 1 hora y media 1 hora 50. Las otras 2 tazas de caldo se las voy agregando en el transcurso de la cocción para que el pollo no se seque y quede sabroso.

  7. 7

    Pasado el tiempo retirar del horno y dejar 5 minutos a que los sabores se asienten. Listo servilo y disfrutalo.

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Cocinar hoy
Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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