वेजिटेबल पुलाव (Vegetable pulao recipe in hindi)

Arpita Ahuja
Arpita Ahuja @cook_37277448
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सामग्री

बीस मिनट
दो लोग
  1. 1 गिलास चावल
  2. 4 चम्मचघी
  3. 1आलू + गाजर,शिमला मिर्च
  4. 1प्याज़
  5. 1 चम्मचलहसुन का पेस्ट
  6. 3-4बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च का पाउडर
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  10. 1/1 +2 चम्मच / स्वादानुसार नमक
  11. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  12. 1नींबू का रस
  13. आवश्यकतानुसार बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता गारनीश के लिए

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट
  1. 1

    सब्ज़ियों को छीलकर काट लें और चावल को अच्छी तरह से धोकर १५- २० मिनट पानी में भीगो कर रखे

  2. 2

    कड़ाही में ४- चम्मचघी गर्म करके उसमें जीरा, तेजपत्ता, बड़ी इलायची, लौंग और कटे हुए प्याज़

  3. 3

    डालकर सौते करें उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट कटे हुए आलू, गाजर, फ़्रेंच बीन, शिमला मिर्च, फूल गोभी, हरी मिर्च, मटर के दाने डालकर मिला लें

  4. 4

    उसके बाद भींगे हुए चावल, लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें और २- गिलास गरम पानी मिला कर चावल पका लें

  5. 5

    और चावल पक जाने के बाद एक चम्मचनींबू का रस मिला लें बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता से गारनीश करके गरम- गरम चावल की तहरी को रायता या दही के साथ सर्व करें

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Arpita Ahuja
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