Ensalada de Quinoa

Omar Miranda Reyes
Omar Miranda Reyes @Kucho
Doctor Mora, Gto

Esta receta la realice en mis clases de la carrera es muy buena para acompañar cualquier comida

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 100 grQuinoa Blanca
  2. 1 pzaPepino sin Semilla
  3. 1 pzaCebolla Cambray (Cola)
  4. 3 cdasCilantro
  5. 1 pzaJitomate
  6. 30 grAlmendra Fileteada
  7. 1 pzaMango
  8. 1 pzaZanahoria Mediana
  9. 5 pzasLimones (Jugo)
  10. cantidad necesariaAceite de oliva
  11. al gustoSal y Pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocer la quinoa en agua con sal hasta que comience a germinar y cortar los demás ingredientes en brunoise: pepino, cebolla, cilantro, jitomate, mango y zanahoria.

  2. 2

    Mise en Place de ingredientes mencionados.

  3. 3

    Trabajar los demás elementos como un ceviche, mezclar todos los ingredientes y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Buen toque crunchy las almendras! Se las agregaré cuando la haga!

Escrita por

Omar Miranda Reyes
Doctor Mora, Gto
Soy estudiante de Gastronomía, me gusta realizar recetas y bebidas
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