อยากหาเค้กกินที่ไม่ใส่น้ำตาล และ ไข่ ลองสูตรนี้ได้นะคะ

อยากทานคุกกี้นิ่มมาก แต่ไม่อยากไปห้าง

อินทผลัมมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและมีเส้นใยมาก ช่วยลดอาการท้องผูก นอกจากนั้นยังช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูง และมีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอันเป็นสารก่อมะเร็งในช่องท้องด้วยค่ะ

เนื่องจากเราได้มีประสบการณ์ได้ทำงานในโรงแรมที่มัลดีฟ เราจึงได้แอบชิมและรู้สึกว่ามันอร่อยคล้ายเค้กกล้วยหอมแต่มันฉ่ำๆ กว่า ยิ่งราดคาราเมลยิ่งอร่อย ตอนอยู่ที่ไทยไม่เคยกินเลย เลยอยากแบ่งปันเพื่อนๆ ลองทำทานกันนะคะ

นมโอ๊ต สูตรผสมอินทผลัมอร่อย มีประโยชน์ ดื่มหลังออกกำลังกาย หรือเอาไปผสมเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชา กาแฟส่วนกากข้าวโอ๊ตที่เหลือ เอาไปทำขนมต่อได้นะคะ

#5000มื้อให้น้อง

ที่อิสราเอลมีอิทผาลัมเยอะมาก และก็อยากจะได้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เลยลองทำแยมอินทผาลัม ผลลัพธ์อร่อยเกินคาด🤤

คุกกี้ที่หอมๆจากเตาร้อนๆ ด้านในนุ่มซอฟ ชอคโกแลตด้านในช่ำน้ำ ด้านนอกแข็งตัว ไม่ถึงกับกรอบๆ ลงตัวมากๆ ทานกับ กาแฟ ชา หรือนมสด ชิ้นเดียวไม่พอ 😊👍🌸

วันนี้พร้อมแล้วที่จะมาแจกเมนู Soft cookie chocolate chip ที่หลายๆคนเรียกว่าคุกกี้นิ่มที่กรอบนอกและนุ่มหนึบหนับด้านใน ตามแบบฉบับของคุกกี้นิ่มคุกกี้นิ่มปกติแล้ว จะออกหวาน ซึ่งไม่แนะนำสำหรับคนที่ไม่ทานหวานเลย อาจจะไม่ชอบนะคะ แต่สูตรนี้ปรับมาจนหวานน้อยลงไปเยอะเลยค่ะ ตัวเนื้อคุกกี้แทบจะเหลือความหวานน้อยมากๆ ลองทำทานดูได้นะคะเราจะเสิร์ฟคุกกี้นิ่ม กับนมสดรสจืดแช่เย็นๆ อร่อยเข้ากันและลดหวานไปได้เยอะเลยค่ะ*สิ่งที่แนะนำ ให้ใช้ช็อกชิฟเหรียญที่เป็นดาร์กช็อก จะเข้ากับคุกกี้นิ่มที่สุด หรือช็อกโกแลตชิพชังก์ หรือที่เราเรียนว่าช็อกชิพสี่เหลี่ยม**ในนี้ใช้ช็อกชิพทิวลิป ไม่เหมาะค่ะ ช็อกชิพพาคุกกี้หวาน*** การเก็บคุกกี้ อบเสร็จ พอหายร้อน แพ็คใส่ถุงซีลหรือเก็บใส่กล่องมิดชิด ไว้นอกตู้เย็นจะคงความนิ่ม แต่ถ้าแช่ตู้เย็นจะกรอบ เวลาทานให้เอาออกมาเข้าเวฟ 30 วินาที จ้าในนี้ใช้เครื่องตี จริงๆ ใช้ตะกร้อธรรมดาก็ได้นะคะการอบคุกกี้ พยายามตักแค่ 1 ช้อน ตามคลิปนะคะ บีบให้คุกกี้เหลือความหนาไม่เกิน 1 นิ้ว เพราะมีผลต่อเวลาในการอบและความนิ่มของคุกกี้ค่ะถ้าตัก 1 ช้อน ตามคลิปซึ่งจะอบแค่ไม่เกิน 12 นาทีนะคะ เอาออกจากเตาเลยค่ะ วางไว้สักพักจะสุกมากขึ้นและด้านนอกจะแข็งขึ้นอีกนิดนึงนะคะ(หวานน้อยลงมาเยอะแล้วนะคะ การปรับน้ำตาลมีผลต่อความนุ่มและกรอบของคุกกี้นะคะ ลองทำดูก่อนปรับนะคะ)