Tomate relleno vegetariano 🍅 rápido, fácil, económico

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Esta receta no es sólo rica, también es sana, rápida, fácil y se puede hacer #x2mangos. Encima de eso, es #vegana , porque lo vegano no necesariamente es más caro.
Realmente la soja texturizada es algo que me sorprende aún y amo por su versatilidad. Es un alimento nutritico y ¡es más barato que la carne! es un reemplazo a esta amigable con todos los animales, y también con el bolsillo.

A continuación, una receta simple y #básica que acepta montón se variantes y opciones al gusto.

#rápido #fácil #económico #barato #almuerzo #cena #picnic #dosminutos #vegetariano #veggie #vegan #vegui

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Ingredientes

20m
2 raciones
  1. 2tomates
  2. 40 gsoja texturizada fina
  3. al gustocondimentos

Paso a paso

20m
  1. 1

    Cortar la tapita de los tomates o cortarlos a la mitad. Retirar la pulpa dejando paredes gruesas.

  2. 2

    Color el exceso de agua de la pulpa y mezclar junto con la soja y condimentos. Cubrir con agua hirviendo, revolver y dejar reposar 10 minutos, preferentemente tapado.

  3. 3

    Rellenar nuestros tomates. Tapar con la parte cortada y/o cubrir con queso cremoso o salsa blanca.

  4. 4

    Al relleno lo podemos mezclar con cualquier vegetal que tengamos, sobras de arroz, otros cereales o legumbres, salsas espesas y lo que se nos ocurra.
    Se puede optar por otro vegetal para rellenar como zapallo/ito, berenjena, morrón, etc.
    También los condimentos son muy personalizables, yo usé simplemente provenzal y (mucho) ají triturado.

    Me parece genial acompañar con unas papas en cubos, pero también le va arroz y fideos cortos o lo que gusten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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