Capeletis

Noell Monica
Noell Monica @moniale74

Una de mis comidas favoritas es la pasta, amo más que nada comer pastas rellenas cuando llega el fin de semana y por eso les enseño esta receta de masa infalible, útil para cualquier pasta y un relleno que me encanta!!!

Capeletis

Una de mis comidas favoritas es la pasta, amo más que nada comer pastas rellenas cuando llega el fin de semana y por eso les enseño esta receta de masa infalible, útil para cualquier pasta y un relleno que me encanta!!!

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Ingredientes

1h y 30'
8 comensales
  1. Masa para los capeletinis
  2. 800 grHarina 0000
  3. 8huevos
  4. 8 cucharadasaceite de oliva
  5. Relleno
  6. 1 kgy 1/2 queso azul
  7. 400 grmozzarella
  8. 20 cucharadasqueso crema
  9. 1/2 kilonueces picadas
  10. 500 grjamón cocido triturado

Paso a paso

1h y 30'
  1. 1

    Hacer una corona con la harina y agregar los huevos batidos y el aceite

  2. 2

    Amasar todo los ingredientes hasta formar una pasta compacta y firme.
    Dejar reposar 20 minutos

  3. 3

    Estirar la masa con palote o la Pastalinda y con un vaso hacer círculos.

  4. 4

    Rellenar en forma de empanaditas o como a vos te guste, en mi caso lo hice así!!
    Hervir unos 10 minutos y listos!!!

  5. 5

    Hacer una salsa de tu agrado para acompañarlos como Tuco, pesto o cuatro quesos.
    En mi caso tengo que hacer 2 tipos de salsa ya que en mi familia a todos no le gusta el tuco, pero bueeee....

    AHORA SI
    Manos a la obra y a degustar 🤩🤩🤩

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Noell Monica
Noell Monica @moniale74
Soy una persona muy introvertida, me encanta la cocina y buscar nuevos desafíos!!!❤️
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