Leicaj o torta de miel y nueces

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Cosas que veo al pasar y despierta antojos… me recordó a la torta de miel que hacía mi madre… así que manos a la obra… yo hice 1/3 de la receta encontrada, pero creo que es un hermoso tamaño de budín…

Leicaj o torta de miel y nueces

Cosas que veo al pasar y despierta antojos… me recordó a la torta de miel que hacía mi madre… así que manos a la obra… yo hice 1/3 de la receta encontrada, pero creo que es un hermoso tamaño de budín…

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Ingredientes

1h en total
  1. 2huevos
  2. 100 grazúcar
  3. 100 grmiel
  4. 100 mlaceite
  5. 1manzana chica o 3/4 de una grande rallada
  6. 170 grharina 0000
  7. 1 cucharitabicarbonato sodio
  8. 1 cucharitaLeudante
  9. 70 mlcafé
  10. 80 grnueces picadas gruesas
  11. 30 grpasas uvas hidratadas
  12. 1 cucharitallena de mezclas de especias dulces o canela y cardamomo
  13. 1 cucharapostre cacao amargo
  14. Pizcasal

Paso a paso

1h en total
  1. 1

    Precalentar horno 180*. Enmantecar budinera

  2. 2

    Mezclar y tamizar los secos

  3. 3

    Picar las nueces y mezclar con un poquito de harina

  4. 4

    Hidratar las pasas

  5. 5

    Batir los huevos con el azúcar y luego sumar la miel y aceite. Unir la manzana rallada.

  6. 6

    Agregar a la mezcla los secos alternando con el café. Siempre terminar con los secos.

  7. 7

    Sumar al final las frutas y distribuir en la budinera.

  8. 8

    Horno 180* 30-35’

  9. 9

    Tuve problemas con las pasas … pero delicioso

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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