Budín fácil de nueces y pasas rápido infalible vegano

brysakura
brysakura @brysakura
Buenos Aires, Argentina

Es una receta súper fácil y rápida. La he probando con todxs mis amigos y siempre les encanta. Las nueces y pasas se pueden sacar o reemplazar si no les gustan.
Espero la prueben!!

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Ingredientes

40 min
12 raciones
  1. 2 tazasharina integral fina
  2. 3/4 tazaazúcar integral
  3. 3 cditaspolvo de hornear (o bicarbonato y limón)
  4. 1 pizcasal
  5. 1/2 cditacanela
  6. 2/3 tazaaceite vegetal
  7. 3/4 tazalíquido (yo usé mitad jugo de naranja y mitad leche de soja)
  8. 2huevos de chía (dos cdtas de chía + 6 cdas de agua remojadas por un buen rato)
  9. 1/4 tazanueces picadas gruesas
  10. 1/4 tazapasas de uva (se pueden hidratar previamente a gusto)
  11. Opcional un poco de vainilla
  12. Opcional un poco de vinagre para ayudar a levar

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Precalentar el horno a fuego moderado 180/200 Grados centígrados por 15 min.
    Mientras Mezclar todos los secos y luego incorporar los líquidos. Unir bien.

  2. 2

    Poner la mezcla en un molde tipo budinera

  3. 3

    Colocar en el horno precalentado por 20 minutos. Chequear que esté creciendo bien y no se esté quemando demasiado la base. Como mi horno es un poco fuerte lo paso a dorar solo de arriba en ese momento por 5 o 10 minutos más, hasta que al tocarlo se sienta un poco firme.

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Escrita por

brysakura
brysakura @brysakura
Buenos Aires, Argentina
Soy cineasta y me encanta cocinar delicias veganas 🌱
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