Pasta al Chipotle Gratinada

Ana Angel
Ana Angel @AnaAngel
México

¿Por qué solo tener un plato?
Si puedes tener dos😍🤭.
Prueba esta pasta gratinada acompañando tu carnita favorita🤤.

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Ingredientes

35 minutos
3 porciones
  1. 200 gramosPasta de coditos
  2. cantidad necesaria Agua
  3. al gustoSal
  4. 2 pzasJitomates grandes
  5. Salsa
  6. 2 pzasChiles chipotles adobados (o sea de lata)
  7. al gustoSal
  8. 1 dienteAjo
  9. Queso para gratinar
  10. 80 gramosQueso oaxaca o manchego

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Vamos a cocer los jitomates en una ollita con suficiente agua.

  2. 2

    En una olla con suficiente agua caliente vamos a cocer en la estufa la pasta por 10-12 minutos, después escurres.

  3. 3

    Ahora vamos a licuar los jitomates con agua de donde se cocieron, añades el chile chipotle al gusto, yo añadí dos, 1 diente de ajo y sal al gusto.

  4. 4

    En una sartén grande calentamos poquito aceite y vaciamos la salsa, para dejar sofreír 2 minutos.

  5. 5

    Ahí vaciamos la pasta, integramos y dejamos 3 minutos más a fuego bajito (para’que agarre sabor😜).
    Después apagamos el fuego, añadimos el queso Oaxaca previamente rallado, solo encima y tapamos. Para que gratine con el calor de la pasta😍🥰.

  6. 6

    A mí se me ocurrió para acompañar mi pescado empapelado y no sabes ¡Que delicia😍!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana Angel
Ana Angel @AnaAngel
México
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