Ensalada de latas y queso

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, regreso a mis habituales ensaladas, pero en esta ocasión combinando latas de pescado con queso, lechuga, cerezas en almíbar y unos curiosos vasitos comestibles de chocolate, que por cierto, quedaron riquísimos.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 12 hojascogollo de lechuga
  2. 1 latamejillones en escabeche
  3. 1 lataatún en aceite
  4. 1 lataanchoas
  5. 1blíster de tiritas de bacon ahumado (90 g)
  6. 1 tarrinaqueso Piladelphia (o cualquier queso de untar)
  7. 8 vasitoscomestibles de chocolate
  8. 8cerezas en almíbar
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Calentamos un chorrito de aceite en una sartén, poquito, el bacon soltara aceite y doramos el bacon, sazonándolo.

  2. 2

    Dejamos templarse el bacon.

  3. 3

    Escurrimos el aceite de la lata de atún y repartimos su contenido entre los vasitos del chocolate.

  4. 4

    Decoramos cada vasito con una cereza en almíbar.

  5. 5

    Colocamos 4 vasitos en el centro de cada plato.

  6. 6

    Mezclamos el bacon con el queso de untar.

  7. 7

    Repartimos la mezcla de bacon y queso entre las hojas de lechuga.

  8. 8

    Colocamos seis hojas en cada plato.

  9. 9

    Decoramos cada hoja de lechuga con un filete de anchoa y un mejillón en escabeche.

  10. 10

    Servir y comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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