Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. 700 grayam yang sudah direbus
  2. 500 mlsantan kental
  3. Kelapa sangrai dari ¼ butir kelapa
  4. Bumbu Halus:
  5. 10 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri sangrai
  8. 7 buahcabai kering yang sudah direndam
  9. 1/2 buahpala
  10. 2 cmjahe
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 1 sdmkunyit bubuk
  13. Minyak untuk menghaluskan bumbu
  14. Bahan Pelengkap:
  15. 2 lembardun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 3 batangserai
  18. 4 cmlengkuas
  19. 1 lembardaun kunyit
  20. 1 batangkayu manis
  21. 1 buahasam kandis
  22. Kapulaga
  23. Bungalawang
  24. Cengkeh
  25. Garam secukunya
  26. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, potong ayam lalu cuci bersih. Kemudian rebus dan buang air rebuasan

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum

  4. 4

    Masukkan santan masak dengan api kecil hingga mendidih

  5. 5

    Masukkan potongan ayam, aduk lalu dan masak dengan api kecil hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan garam, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga kelapa sangrai giling lalu aduk sampai tercampur merata. Masak sampai air menyusut

  7. 7

    Aduk sesekali agar matengnya merata, jangan lupa dimasak dengan api yang kecil ya

  8. 8

    Airnya terlihat sudah menyusut dan mengeluarkan minyak, jangan lupa aduk sesekali dan masak dengan api kecil hingga kering

  9. 9

    Rendang ayam terlihat sudah kering dan warnanya terlihat lebih gelap, jangan lupa koreksi rasa

  10. 10

    Rendang Ayam siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lelii_ Mangun
Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong
pada
KUNJUNGI YOUTUBE Lelii Mangunsong Untuk Melihat Resep Dan Cara Membuat yang lengkap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa