Calamar en salsa Mambo

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
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Ingredientes

30 minutos
3 comensales
  1. 500 grscalamar fresco
  2. 200 grscebolla
  3. 2ajos
  4. 200 grstomate triturado
  5. 50 mlvino blanco
  6. 50 mlAOVE
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Pimentón
  10. 1 hojalaurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Introducimos la cebolla y los ajos. Programar velocidad 6 durante 7 segundos.

  2. 2

    Echamos el aceite en la jarra, añadimos la cebolla, el ajo y una pizca de sal, sofreímos a 120 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos.

  3. 3

    Echamos el tomate y sofreímos a 120°C, potencia 8 velocidad 1 durante 4 minutos

  4. 4

    Agregamos los chipirones y programamos 120 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos

  5. 5

    Añadimos el laurel, el vino blanco, una pizca de pimentón y otra de pimienta, programamos 120 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 18 minutos.

  6. 6

    Servimos caliente acompañado de pan, patata cocida o arroz blanco.

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Comentarios

Escrita por

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
Me encanta comer y disfrutar de los sabores y los olores, por ello soy un gran aficionado de la cocina
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