Salsa Mornay con Mambo

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gA2O8qg8FzE

La salsa Mornay es una variante de la bechamel perfecta para gratinar carnes, pescados pero sobre todo, verduras.Básicamente lo que se hace es preparar primero una bechamel y posteriormente se enriquece con huevo y queso.El origen de la salsa es desconocido. Aunque se asocie, sin prueba alguna, su nombre con el erudito francés Philippe de Mornay o, como otros autores proponen, la salsa podría ser epónima del apellido de dos conocidos dandys parisinos de s. XIX, el marqués y el conde de Mornay.Dependiendo del país se usan diferentes tipos de queso aunque los mas comunes son Gruyer, Emmentaler, Parmigiano Reggiano o Grana Padano.Espero que probéis esta riquísima salsa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidafrancesa

Una rica salsa derivada de la salsa bechamel, a la cual añadimos una liason con las yemas y el queso gruyere rallado, ideal para utilizarla con pasta y luego gratinar.

Es una variedad de la salsa bechamel. Está deliciosa pues el queso potencia su sabor y textura. En la receta tradicional lleva a partes iguales parmesano y gruyère. Pero se pueden combinar los quesos que deseemos o utilizar uno sólo ( emmental, el cheddar... fundentes. Utilicese para gratinar pescado, carnes blancas como el pollo, verduras cocidas, incluso entrecot de ternera.

Ideal para lasaña, macarrones, espaguetis... Deliciosa!!! #platounico

#delantaldorado

Tenía ganas de hacer esta receta.Reconozco que yo no soy de cebolla así que encebollados tampoco la podría llamar por eso es en su salsa😉 porque sólo le he añadido media.El resultado ha sido muy rico, sin duda volveré a repetir esta receta!!!

Receta de Cecotec

Hecha con el robot Mambo cecotec

#delantaldorado

Esta es una receta que siempre hace mi madre con setas de cardo pero ayer una vecina me dio unos níscalos y he dicho... Pues a ver qué tal quedan!!!

#delantaldorado

#yosoyasi #merluza #pescado

#delantaldorado

Receta hecha con Robot Mambo cecoteccerote#losjuegosglobalescookpad2024#revistacookpad

Toda una delicia para los paladares más exigentes, jeje

Receta de Cecotec

He observado que la mayoría de las recetas para hacer salsa casera en robot de cocina están hechas con tomate frito directamente mezclado con un sofrito de cebolla y pimientos normalmente. A nosotros nos gusta hacer el tomate frito casero con tomate natural, mucho más sano y rico, además lleva menos azúcares. Además así podemos jugar más con las especias dándole un sabor mucho más natural y agradable. No le he puesto pimientos porque a mi hija no le gustan nada, pero lo ideal es que los lleve. Es una salsa muy fácil de preparar e ideal para acompañar pasta y hacer lasaña o moussaka.

Salsa sin vino! 🤪😆

Para nochebuena he optado por hacer merluza, comprándola congelada ya que ni tiempo para hacer colas en las pescaderías ni ganas de pagar un dineral, además con esto de los anasakis mejor que pase por el congelador antes de cocinar....