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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 250 gr.Lentejas
  2. 300 grCalabaza
  3. 1/2Cebolla
  4. 1/2Pimiento rojo
  5. 3 dientesAjo
  6. 2Zanahoria grandes
  7. 500 gr.Piña (mazorca de maiz)
  8. 500 gr.Costillas
  9. Compango
  10. Aceite de oliva
  11. Agua
  12. Pimentón dulce
  13. 3Papas medianas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picamos todos los ingredientes

  2. 2

    En un caldero pondremos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el pimiento, la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Cuando todo esté bien pochado, añadimos el compango, un pellizco de sal y una cucharadita de pimentón rojo. Lo dejamos que se compenetren bien.

  4. 4

    Añadimos agua, la calabaza, zanahoria, papas, piña y costillas. Lo dejamos hacer durante 15 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Luego echamos las lentejas y lo dejamos 10 minutos. Rectificamos de sal. Buen provecho!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tania Cabrera
Tania Cabrera @tancabca85

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