Lentejas con costillas adobadas
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es la receta de lentejas más sabrosa que he probado desde cuando conozco este plato. Es por excelencia una comida de la que no me canso nunca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo las lentejas mínimo 1 hora. Mientras pelar y cortar en dados pequeños la cebolla, el pimiento rojo y las zanahorias y rehogamos en un chorro de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta.
- 2
Pelar y cortar en cubitos las patatas y reservar en un cuenco con agua.
- 3
Cuando ya se han dorado las verduras añadimos las lentejas con el agua y añadir agua tibia hasta 2L de agua.
- 4
Cocer durante 45 minutos y luego añadir las patatas. Y cocer durante 20 minutos más.
- 5
Mientras freír el pimiento verde en tiras anchas.
- 6
En el mismo aceite se fríen las costillas y después de escurrirlas un poco del aceite las añadimos a las lentejas.
- 7
Cocemos todo durante 15 minutos más y listo.
- 8
Se puede servir con guindillas y crema agria. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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