Zapallo relleno de carne
Hoy tenía ganas de comer zapallo, así que fui hasta lo de Richard, el verdulero de mi cuadra y compré uno. Él me pasó un pique para no pasar horas con el zapallo en el horno hasta que esté blando y es usar el microondas. Realmente en 15 minutos queda impecable!
Zapallo relleno de carne
Hoy tenía ganas de comer zapallo, así que fui hasta lo de Richard, el verdulero de mi cuadra y compré uno. Él me pasó un pique para no pasar horas con el zapallo en el horno hasta que esté blando y es usar el microondas. Realmente en 15 minutos queda impecable!
Paso a paso
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Mi horno tiene doble parrilla y no se sacan, entonces no puedo poner cosas altas. En vez de hacer el zapallo tipo cazuela como me gusta, tuve que partirlo literalmente al medio. Le quité las semillas y llevé al microondas por 10 minutos y luego 5 minutos más. Me llevó ese tiempo cada parte. Luego quité la pulpa y la reservé para el relleno. Los cuencos que se formaron con la cáscara los puse en una bandeja para horno a esperar el relleno.
- 2
En una ollita sofrité cebolla de verdeo, cebolla blanca, ajo y morrón, todo picado en cubitos. Dejé que se cocinara bien, cuando estuvo en su punto agregué la carne picada y la condimenté con sal y orégano. Por último agregué la pulpa del zapallo, mezclé y cociné unos 5 minutos más.
- 3
En los cuencos de zapallo que había reservado coloqué el relleno y cubrí con la salsa blanca. En mi caso usé de paquete. Llevé al horno por 20 minutos.
- 4
En casa somos dos, de buen comer y con un solo cuenco quedamos más que satisfechos. Eso quiere decir que ya tenemos el almuerzo de hoy también! Un éxito.
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