Coliflor gratinado

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Aprovechando la época que se consigue coliflor...

Coliflor gratinado

Aprovechando la época que se consigue coliflor...

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Ingredientes

  1. 1coliflor mediano/pequeño
  2. Condimentos varios: pimentón dulce, granitos de mostaza, etc
  3. Queso crema o mozzarella
  4. Cebolla de verdeo
  5. Para salsa blanca
  6. 25 gmanteca
  7. 25 gharina
  8. 250 ccleche
  9. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar al vapor la coliflor limpio y cortado pequeño. Solo la parte blanca. Lo coloque en un recipiente tapado a potencia 50 por 12 minutos al vapor con agua y sobre el colador de platico

  2. 2

    Una vez frío condimentar con sal, pimienta, granos de mostaza pisados en mortero, pimentón dulce, orégano.

  3. 3

    Preparar la salsa blanca calentando la manteca a calentar, luego harina revolver y luego agregar la leche y revolver hasta que espese. Condimentar con sal y nuez moscada.

  4. 4

    Colocar la coliflor en recipiente apto horno. Agregar la cebolla de verdeo picada, la salsa blanca, mezclar y por último la mozzarella y dejar en el horno para que gratine.

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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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