Polpettine di tonno e patate, croccanti fuori e morbidissime dentro. Grazie alle patate, l'impasto rimane morbidissimo senza il bisogno di usare pane.Un'idea per un pranzo o cena light oppure un finger food sfizioso.#dispensadigennaio#cookpad

Una ricetta semplice, sana e leggera. La cottura al vapore e senza grassi rende il piatto estremamente light e il condimento con un'emulsione di olio, succo di limone e foglioline di basilico spezzettate finemente donano sapore e freschezza. Il tutto servito tiepido... viste le temperature non più caldissime della stagione.Io ho utilizzato il Bimby che con il cestello per la cottura al vapore mi permette di cuocere le patate e il salmone contemporaneamente risparmiando molto su energia e tempo!#ioscelgodicucinare e proporre ogni giorno cibi vari ai miei bambini. Magari non sempre apprezzano, ma la curiosità li spinge a provare e, magari...

Avete presente quelle volte in cui hai del pesce surgelato che non sai come fare? Che se lo fai lesso, non ti attira e vorresti qualcosa di più? Ecco è quello che è successo a me con i cuori di Nasello che avevo in freezer, volevo mangiare del pesce, ma lesso proprio non mi andava e nemmeno in tegame con qualche pomodorino che dovrebbe risultare più sfizioso e mi son detta "ma se ci faccio delle polpettine?" e così alla fine ho fatto.Sono risultate delle polpettine leggere, buone e sfiziose, che sicuramente verrebbero buone anche fritte.#secondopiatto #secondodipesce #polpette #polpettedipesce #stellepadelle

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/11/06/polpettine-di-salmone-patate-e-carote-al-forno-su-insalata-con-salsa-allo-yogurt/Buongiorno a tutti!Molti nostri amici ma anche molti di voi, ci stanno chiedendo sempre di più delle ricette adatte ai bambini. Ricette veloci e gustose che invoglino i più piccoli specialmente a mangiare verdure e pesce, alimenti che normalmente non piacciono.Noi abbiamo accettato la vostra sfida e stiamo pensando a piatti che soddisfino queste richieste. Ma nella nostra testa stanno ancora frullando tantissime idee…specialmente per il pesce!! In questo caso, infatti, oltre a “nasconderlo” agli occhi bisogna cercare, anche, di “mascherare” il sapore!! Ci è venuta così l’idea di trasformare dell’ottimo salmone in squisite e golose polpette. Ma non volendo esagerare con il sapore (non volevamo renderlo troppo “pescioso”) e volendo inserire, invece, delle verdure, abbiamo optato per aggiungere nel composto patate e carote, verdure che di solito i bambini tollerano.Ecco che la ricetta ha preso forma. Per legare l’impasto abbiamo utilizzato un paio di uova. Abbiamo poi aggiunto delle erbe aromatiche per insaporire In ultimo per non appesantire il piatto abbiamo deciso per una cottura al forno. Il tutto è stato “rinfrescato” da un’insalata iceberg condita con una salsa allo yogurt e ed erbe aromatiche. Per i più piccoli potete evitare l’insalata e servire le polpette da sole o con un ottimo purè.

Oggi vi propongo una ricettina che faccio molto spesso, un secondo piatto di pesce, con i tranci di salmone. Fatemi sapere cosa ne pensate.#secondo #pesce #salmone #patate #forno #fish

Cos'è per voi l'alimento più difficile da far mangiare ai bambini (e non solo)??? A casa mia l'ingrediente off limits è il pesce. Non solo per i bambini ma anche per mio marito. Io al contrario lo mangio sempre gran volentieri! Così oggi vi lascio la ricetta di queste polpettine di pesce e patate, che poi nel risultato finale di sapore di mare ne rimane poco, ma sono andate a ruba in un'attimo. Croccanti fuori e morbide dentro, delicate e sfiziosette! Perfette anche da aperitivo!Io le ho servite con una salsa di maionese e concentrato di pomodoro e carote gratuggiate! #ingredientesegreto

Il salmone al tè verde, è un secondo piatto di pesce molto leggero e dal sapore delicato. Il salmone viene cotto con il vapore prodotto dall’acqua nella quale sono state aggiunte delle erbe aromatiche e una bustina di tè verde.In questo modo il salmone assorbe gli aromi (e rimane più saporito rispetto alla cottura al vapore semplice), ma senza che si sentano in maniera eccessiva.

In realtà questa è stata un idea di riciclo, volevo fare il sushi ma un scelta errata di salmone ho ripiegato su queste polpettine con una maionese di avocado espressa

Queste polpette di patate sono gustosissime croccanti fuori e morbide dentro,profumatissime...piatto unico, primo o secondo come si preferisce.Io le adoro !! 😋😋😋

#nonsibuttaviainienteChiamarle polpette di riciclo, è un po riduttivo, mettere assieme tutto ciò che sembra essere avanzato da vita a nuovi sapori,con grande soddisfazione,come queste deliziose polpettine, perfette per un aperitivo, facile da realizzare e dal gusto sorprendente

Se cercate una sfiziosa e gustosa idea per un aperitivo,antipasto o da includere in un buffet,vi consiglio queste polpette di zucchine, carote e patate velocissime…..Nate come golosità dell’ultimo momento, ha fatto centro con tutti….non vi resta che provarle,Le mie polpette di zucchine, carote e patate sono state fritte, ma sono sicura che anche cotte al forno non saranno da meno

Sfiziose polpettine nate dal desiderio di qualcosa di diverso dal solito, partendo dalla voglia di mangiare pesce ma non il solito filetto cotto nel forno.Il resto L ha fatto L estro , e il risultato è stato stratosferico, polpettine morbidissime e gustose.@morganaincucina#morganaincuxina#spigolina2018