Bahan-bahan

  1. Bahan lontong
  2. beras
  3. daun pisang
  4. Cetakan lontong
  5. Bahan sayur (sambal goreng jipan)
  6. jipan 1 buah (ukuran besar)
  7. 1 papantempe
  8. santan
  9. Bahan halus sayur jipan
  10. cabe + bawang merah + bawang putih + jahe + kunyit + kemiri + ketumbar
  11. Bahan pelengkap opor ayam
  12. serai + lengkuas + daun jeruk + daun salam
  13. santan
  14. telur rebus (bisa diskip)
  15. Bahan halus opor ayam
  16. bawang merah + bawang putih + kemiri + ketumbar + merica +kunyit + pala + jahe

Cara Membuat

  1. 1

    🧡Lontong :
    * cuci bersih beras dan rendam kutleb 20-30menit kmd buang airnya dan masukkan kedalam cetakan yg sudah dilapisi daun pisang, masukan beras setengah(kalau saya lebihkan sedikit biar textur ga trl lembek)

  2. 2

    🧡Sambal goreng jipan
    * iris tempe kecil2 kemudian goreng setengah matang dan tiriskan
    *kupas jipan dan iris tipis (saya pake parutan utk motong wortel dll)
    *cuci jipan dan beri garam dan diremas2 dtunggu beberapa menit
    * tumis bumbu halus masukknAn lengkuas, daun salam
    * masukkann santan, beri garam,gula pasir dan totole aduk terus

  3. 3

    🧡Opor ayam
    * rebus telur dan rebus ayam kampung sampai empuk
    * tumis bumbu halus sampe layu kmd maaukkan serai, daun jeruk,daun salam, lengkuas
    * masukkan santan beri gula pasir, Gula merah, garam, penyedap rasa (saya pake kaldu jamur totole)
    * aduk terus jangan sampe santan pecah, koreksi rasa kemudian masukkan ayam +  telur dan aduk terus dg api kecil koreksi rasa dg api kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novita Safitri (By. PawonNya Novitasa)
pada
Sragen Jawa Tengah Dan Alanya - Turki
hoby memasak dan bermakeup🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa