Salsa de tomate casera
Giorgio @elgiorgio
Para pelar tomates pera: Poner agua a hervir, sacar la cacerola del fuego y en ese agua dejar los tomates en ese agua durante 5 minutos y la piel se habrá ido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela destapada, echamos dos dientes de ajo enteros con un poco de aceite
- 2
Cuando estén dorados, echamos 5 tomates pera pelados (si tienes Thermomix no) y troceados (o tomate troceado), echamos 1 cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal todo el rato destapado
- 3
A fuego lento esperamos 10 minutos pero vigilándolo para que no se pegue
- 4
Lo batimos en una batidora/Thermomix y cuando esté batido poner en el cazo destapado a fuego lento más o menos 3 o 4 minutos hasta que se recupere el color rojo
- 5
Conservarlo sin tapar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giorgio le encantará ver cómo quedó.
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