Zapallitos rellenos, casi veganos

Paula
Paula @cook_paula

Comer rico y sano...

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Ingredientes

35 minutos
1 ración
  1. 3Zapallitos
  2. cebolla
  3. el interior del zapallito
  4. 1/2 tazaSoja texturizada
  5. condimentos
  6. queso mozzarella

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar y ahuecar los zapallitos, cocinar durante 5 minutos en microondas a potencia máxima.

  2. 2

    Sacar y poner boca a bajo, para que escurran. Siempre sale agua, aunque no se coloque en la cocción.

  3. 3

    Cortar la cebolla chiquita y dorar en poco aceite. Agregar el interior del zapallito picado. Condimentar a gusto. Yo le agrego sal, orégano, pimentón dulce, aji molido y comino.

  4. 4

    Una vez cocido, agregar una media taza de soja texturizada, escurrida (la hidrato con poca agua).

  5. 5

    Retocar los conocimientos si es necesario. Rellenar los zapallitos y colocar una rodaja de mozzarella por encima.

  6. 6

    Llevar al horno, para gratinar y listo, a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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