Paso a paso
- 1
Mezclar la fécula de maíz y la harina tamizados con la sal
- 2
Agregar la manteca pomada y el queso. Yo uso 200 g de sardo y 200 g de pategras pero son a elección
- 3
Mezclar bien e incorporar los huevos de a uno
- 4
Incorporar de a poco la leche hasta que quede una masa como engrudo
- 5
Espolvorear una mesa y armar los chipá de la forma y tamaño deseado. Yo prefiero hacer pelotitas pequeñas de aprox 3 cm de diámetro
- 6
Se puede cocinar en horno moderado hasta que doren o freezar para cocinarlos otro día! Si se quieren más chiclosos no colocar harina en la mezcla!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia Benseny le encantará ver cómo quedó.
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Ana Molina -
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Comentarios (2)
Esa receta sirve para revender?