Lontong Mie Surabaya

Maya Soedijanto
Maya Soedijanto @bakingholicArcher
Malang

Pertama kenal menu ini waktu tetangga yg baru saja membuka kedai masakan surabaya seperti sate klopo, sate karak serta lontong mie dll. Dan setelah hampir 5 tahun baru kali ini bikin sendiri, Alhamdulillah berhasil

#SemeruColam
#SeleraMasakanNusantaraSurabaya
#Semeru_YokOpoKabareRek
#CookpadCommunity_Malang
#KeluarZonaNyamanCookpad

Lontong Mie Surabaya

Pertama kenal menu ini waktu tetangga yg baru saja membuka kedai masakan surabaya seperti sate klopo, sate karak serta lontong mie dll. Dan setelah hampir 5 tahun baru kali ini bikin sendiri, Alhamdulillah berhasil

#SemeruColam
#SeleraMasakanNusantaraSurabaya
#Semeru_YokOpoKabareRek
#CookpadCommunity_Malang
#KeluarZonaNyamanCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50-60 menit
5 porsi
  1. 100 grUdang, buang kepalanya, cuci bersih
  2. 1 sdmkecap manis
  3. Kuah Lontong mie :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtlada halus
  7. secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
  8. Pelengkap :
  9. 250 grmie kuning
  10. 1 sdmkecap asin
  11. 1 sdmminyak bawang merah
  12. secukupnyamerica
  13. 250 grtauge
  14. 5 buahtahu putih (goreng)
  15. 5lontong
  16. 1 batangdaun bawang
  17. 2 btgseledri (1 untuk kuah, satu untuk taburan)
  18. secukupnyaBawang goreng
  19. Sambal Petis

Cara Membuat

50-60 menit
  1. 1

    Untuk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih bersama lada dan garam

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan udang dan daun bawang, masak hingga berubah warna, kemudian tambahkan air. Setelah mendidih beri kecap manis dan cek rasa.

  3. 3

    Cuci mie kuning basah dengan air matang kemudian tiriskan,
    (jika tidak ada bisa menggunakan mie kering, rebus dan tiriskan)
    Di pinggan siapkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak bawang merah, serta sedikit merica. masukan mie yg sudah di keringkan kemudian aduk aduk, sisihkan

  4. 4

    Goreng tahu hingga matang, sisihkan
    Cuci dan siram toge dengan air panas, diamkan 5 mnt kemudian tiriskan dan sisihkan
    Iris2 daun seledri dan daun bawang, sisihkan.

  5. 5

    Saran penyanjian : ambil sesendok sambel petis, letakan di dasar piring, kemudian tata di atasnya lontong, mie, tahu, tauge, tabur daun seledri dan daun bawang. Siram dengan kuah beri beberapa udang, tabur bawang goreng
    Lontong Mie siap di santap

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maya Soedijanto
Maya Soedijanto @bakingholicArcher
pada
Malang
Ibu dan istri yg terus belajar membahagiakan suami dan anak lewat masakan 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa