Risotto sin gluten
En un nuevo capítulo de #cocinaparacinco tirando de fondo de despensa hoy preparamos un risotto de setas “a lo pobre”.
Risotto sin gluten
En un nuevo capítulo de #cocinaparacinco tirando de fondo de despensa hoy preparamos un risotto de setas “a lo pobre”.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a pochar en la cazuela con un dedo de aceite caliente, mientras picamos y salpimentamos las setas para guisarlas media hora, primero a fuego fuerte 2/3 minutitos removiendo, le añadimos 1/2 vaso de agua, y lo dejamos al mínimo.
- 2
A continuación echamos 2 vasos de arroz y vamos removiendo de nuevo mientras añadimos poco a poco caldo de verduras caliente (4 vasos, 2 por cada taza de arroz, nosotros siempre solemos tener congelado caldo de cocer verduras para purés y cremas pero si no tenéis, le podéis añadir al agua caliente una pastilla de caldo) y varios quesos que teníamos en la nevera, además del parmesano también los vamos añadiendo poco a poco cuando se vaya evaporando el agua, todo sin dejar de remover.
- 3
El fuego lo mantenemos al mínimo en toda la cocción, a los 10/12 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Risotto de salmón y champiñones, sin gluten
Os aconsejo hacer esta receta seguro que os encanta y es muy fácil de preparar.
-
Risotto
Risotto viene de "riso", arroz en italiano. Una de las recetas más famosas y que nos permite comer arroz de otra manera. Yo, amante de las paellas valencianas, esta receta me tiene enamorada... 🤤
-
Risotto
Aquí tenemos un rico risotto!! 🍚Con ingredientes sencillos y sanos! #realfood #yosoyyo #memories #realfood #memories
-
-
-
-
-
Risotto sin queso
Es un risotto fácil de hacer pocos ingredientes y sin queso y la verdad que sale bastante bueno.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Risotto de otoño
Este es uno de los platos estrella de casa, nos encanta! Normalmente lo hago con setas deshidratadas, esta vez lo he hecho con frescas (champiñones y setas de cardo) y también está divino
-
-
Risotto de verduras
Mi padre quería hacer risotto y yo arroz meloso de verduras y acabamos fusionando ideas.
-
Risotto de remolacha
Hoy es domingo 🥳 y en casa es día de comer arroz, así que siguiendo tradiciones os dejo un risotto riquísimo hecho con vegetales de temporada y como no, producto local de la Huerta. 💚Para preparar un buen risotto hay que tener paciencia, el cariño viene solo 🥰 - Espero que os guste!-
-
Risotto sin arroz con espárragos
Bueno este es un plato preparado con las técnicas del risotto pero sin arroz.Hace un tiempo vi una receta de risotto de quinoa en una revista vegetariana y, haciéndole algunos cambios hoy la preparé.Quedó un plato muy sabroso y nutritivo.
-
-
Risotto con Setas
Como todos sabemos los arroces es un clásico en los hogares pero hoy hos voy a cocinar un delicioso Risotto con setas
Irene Fernández Salmeron -
-
Risotto de espinacas
Me encantan los risotto. Los he hecho ya de varias maneras. La última, este con espinacas que no puede ser más sencillo. Muy sutil de sabor, cremoso y exquisito al paladar! No tiene mayores secretos que la paciencia para ir haciéndolo cazo a cazo. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/-Jq_4GSsflQ
-
Risotto de brócoli
Tenía ganas de risotto y un brócoli a medias...Este fue el resultado, primera vez que lo hago y me gustó mucho.Lo acompañé con un huevo poché y me encantó la combinación.
-
Risotto de verduras
Un arroz para mi ya sabéis que es un plato 10 y lo podemos hacer buenísimo con 4 cosas que tengamos. Hoy os quiero dejar este risotto que suelo hacer de vez en cuando porque es muy ligero y se hace en un momento y porque además me he reído mucho con Ana en la tienda granera esta mañana cuando me ha explicado que no le salía bien el risotto, y claro cuando me ha contado cómo lo hacía jajajaja, era fácil entender porque no le salía bien, así que este se lo dedico a ella con todo el cariño y seguro que si sigue los pasos como le voy a indicar, le saldrá de chuparse los dedos. Vamos a la cocina.
Más recetas
Comentarios