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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 400 grarroz
  2. 1cebolla
  3. 1 vasovino blanco
  4. Sal y pimienta
  5. 1 litroy 1/4 caldo de carne o pollo
  6. 50 grqueso cremoso
  7. 50 grqueso gallego
  8. 50 grqueso emmental
  9. 50 grparmesano
  10. Nata
  11. 70 grmantequilla

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Añadir la mantequilla a la sartén y cuando está derretida añadir la cebolla rallada y dorar/pochar

  2. 2

    Añadir el arroz y rehogar un poco junto con la cebolla rallada y la mantequilla. Salpimentamos con poca sal

  3. 3

    Añadimos el vino blanco y vamos dando vueltas hasta que se evapore el alcohol

  4. 4

    Cortamos todos los queso en taquitos y reservamos

  5. 5

    Ya con el alcohol evaporado añadimos a la sartén la mitad del caldo y dejamos 20 minutos aprox a fuego lento

  6. 6

    Pasado ese tiempo que ya quedará poco caldo, añadimos el resto de caldo y cuando empiece a consumirse...

  7. 7

    Echamos todos los Quesos troceados y empezamos a mover sin parar y con energía

  8. 8

    Se irán derritiendo...sin parar de mover...

  9. 9

    Cuando estén ya derretidos apagamos el fuego, echas la nata (cantidad al gusto), mezclas bien y...

  10. 10

    A disfrutar!!

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Cocinar hoy
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