Nasi Mandhi Beras Bramu

Mishbahul Fuad
Mishbahul Fuad @Mishbahul_Fuad

Nasi Liwet Arab / Nasi Mandhi Menggunakan Beras Lokal

Nasi Mandhi Beras Bramu

3 orang berencana membuat resep ini

Nasi Liwet Arab / Nasi Mandhi Menggunakan Beras Lokal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
5 orang - 7 orang
  1. 3/4 KgAyam
  2. 1 KgBeras Bramu (Beras Lokal)
  3. 10 siungBawang merah
  4. 7 buah Cabai merah
  5. 13 siungBawang putih (5 siung untuk merebus daging. 8 siung untuk dihaluskan)
  6. 2 buahBawang bombay (1 untuk menumis bumbu halus. 1 untuk toping menanak nasi)
  7. 1 jari kelingkingKunyit
  8. 2 jarijempol Jahe (1 ditambah buat rebus ayam. 1 ditambahkan bumbu halus)
  9. 4 buahTomat (2 ditambahkan buat menanak nasi. 2 ditambahkan bumbu halus)
  10. 4 batangSereh geprek (2 ditambah buat menanak nasi. 2 ditambahkan buat menumis bumbu)
  11. 10 buahCengkeh
  12. 4 batangKayu manis
  13. 10 buahCengkeh
  14. 10 buahKapulaga
  15. 6 buahBunga lawang / Pekak
  16. 1 buahPala
  17. 2 sdmKetumbar
  18. 2 sdmJintan
  19. 6 lembarDaun salam (3 lembar ditambahkan saat merebus ayam; 3 lembar ditambahkan untuk menumis bumbu)
  20. 10 lembarDaun jeruk (3 lembar ditambahkan saat merebus ayam; 7 lembar untuk menumis bumbu)
  21. 1 ikatSeledri
  22. Garam secukupnya sesuai selera
  23. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Cuci bersih Ayam

  2. 2

    Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, tomat, jintan, ketumbar)

  3. 3

    Rebus ayam dengan daun salam, daun jeruk, bawang putih dan sereh

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, daun jeruk, daun salam, sereh dan bumbu halus. Tumis sampai harum.

  5. 5

    Masukkan ayam kedalam bumbu, tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak sampai empuk

  6. 6

    Cuci beras sampai bersih

  7. 7

    Masukkan bumbu, bawang bombai cincang, potongan tomat dan ayam kedalam beras. Tambahkan air secukupnya jika air kaldu dirasa kurang untuk memasak nasi.

  8. 8

    Tanak nasi sampai matang

  9. 9

    Setelah matang siap disajikan dengan taburan daun seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mishbahul Fuad
Mishbahul Fuad @Mishbahul_Fuad
pada
Kira-kira begini,\¢=^√|¶~∆¢∆{¥[¥}¢¢}°¢^°`•~∆~©®begitulah ceritanya 😄😄😄😄😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa