Una ricetta perfetta per le serate invernali in cui si ha bisogno di un piatto caldo e confortante. Potete servire la vellutata di zucca al naturale o con dei crostini di pane! Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza inconfondibile!#ricettaeconomica

Non una crema di zucca semplice eh 😅 ma arricchita da una deliziosa crema di formaggi, speck e crostini croccanti. Un vero comfort food in queste prime giornate fresche ♥️

Nelle serate fredde, cosa c’è di meglio di una calda crema?Questa crema di zucca, patate e castagne è realizzata con ingredienti tipici autunnali, densa e dal gusto delicato, è ottima accompagnata da crostini di pane.Il rosmarino e un pizzico di pepe nero, la rendono aromatica e saporita. #ricetteatempo

Un'idea diversa da portare in tavola per un momento conviviale... la zucca fondente è una piccola chicca da condividere con gli amici tra una chiacchiera e un po' di vino. Perfetta da servire ad Halloween, anche solo romanticamente in due... o dopo il Buffet di Halloween.La ricetta me l'ha suggerita una cliente a lavoro e l'ho trovata geniale, oltre che facile!#halloween #ricettedapaura

#Vellutata di #zucca e #patateLe #vellutate sono tra i #comfortfood più #familiari e #semplici, per tutti i palati e per tutte le stagioni, ma io trovo che in particolare durante le serate invernali siano una vera #delizia .#verdure#passatodiverdure#cibosano#healthyfood#light#healthy#dispensadigennaio

Arrivano le prime serate fredde e non sapete cosa cucinare: nessun problema, provate questa vellutata veramente semplice e gustosa!Una vellutata dal sapore autunnale perfetta per questo periodo accompagnata da gamberi marinati alle spezie che danno un tocco chic alla ricetta, regalandogli un gusto unico e particolare.#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#AUTUNNO#calendariosettembre#zucca#patatedolci#gamberi

La Vellutata di zucca e carote è una zuppa calda, perfetta per la stagione autunnale e invernale. È una crema straordinaria, multi vitaminica, molto veloce e facilissima da preparare, a base di solo due ortaggi arancioni, quali le carote e la zucca. Una deliziosa variante della classica Vellutata di zucca, ugualmente corposa e cremosa ma con un tocco agrodolce delizioso. La Vellutata di zucca e carote piace tantissimo anche ai bambini ed è perfetta per il Menù di Halloween. Potete servirla sia calda sia leggermente tiepida, al naturale oppure accompagnata con del pane abbrustolito o con crostini dorati. Semplicemente una delizia! #ilmiolibrodiricette #ilmiolibrodellericette #iocucinosostenibile #halloween

Quando la temperatura si abbassa mi viene naturale preparare le zuppe! Io le adoro, mi piace fare sempre abbinamenti diversi. Oggi vi propongo cavolfiore, porri e carote!

La zuppa di zucca è solitamente legata con la zucca come ingrediente principale. Un tempo la zucca era usata come mangime per gli animali della fattoria. Dal XVIII secolo in poi entra a far parte della cucina borghese e aristocratica. Come afferma Krünitz nella sua “Enciclopedia economica”, vi sono varie ricette legate alla zucca, come quella di purè a base di zucca bollita e schiacciata o quella della "zucca potage" a base di cubetti di zucca cotti al vapore, condita con fette di pane abbrustolito. Anche Pellegrino Artusi includeva nella sua opera di cucina italiana del 1891 ”La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”, una zuppa di zucca simile a quella descritta da Krünitz: zucca gialla cotta nel brodo, scolata, integrata con brodo e roux biondo, servita con parmigiano e cubetti di pane tostato. Il lessico della cucina di Hering elenca due classiche zuppe di zucca - senza legatura di farina: la "zuppa di zucca" (potage de potiron), una semplice zuppa di purea a base di zucca cotta nel brodo e la "zuppa di zucca e arancia "(velouté de courge à l'orange). Oggigiorno esistono moltissime varianti a seconda dei gusti e dei Paesi come la purea di zucca, con panna o crème fraîche, oppure quella con brodo vegetale, di pollame o di carne, eventualmente integrato con vino bianco, aceto di vino o succo di limone. Oltre a sale, pepe, zucchero, cannella e curry, sono comuni zenzero fresco, coriandolo, noce moscata e peperoncino, così come cipolle e aglio. #calendarionovembre

Ricetta facile e veloce adatta anche per le serate più fredde.

A avuto qualche giorno di riposo e mi sono potuta dedicare alla cucina. Ispirata dall'autrice Carla la contessina ho preparato questo flan alla zucca su crema al parmigiano. Un'antipasto eccezionale, perfetto per le feste che si avvicinano! La ricette è comunque semplice e alla portata di tutti! Provare per credere!#cooksnap #nataleconcookpad

Con l’arrivo dell’autunno e delle prime ondate di freddo, adoro scaldarmi con una  buonissima zuppa calda! Per questa ho usato zucca, cavolo nero, porro e lenticchie rosse. #dispensadiottobre#verduredistagione