Arroz al estilo RECETAS CASERAS NORA

Ponemos un sartén a calentar, añadimos el arroz, le agregamos aceite, solo lo necesario para que se dore nuestro arroz, revolvemos y dejamos dorar hasta que se haga como medio cafecito.

Ahora, pelamos la zanahoria y cortamos en cuadritos pequeños, picamos la cebolla en cuadritos.
Cortamos nuestros tomates, apio y ajo en cuadritos.

Vamos a moler en un molcajete nuestras especias junto con un diente de ajo y poquitita agua.
-. Los clavitos
-. Los cominos
-. La pimienta.

Ya que nuestro arroz está doradito, le agregamos nuestra cebolla picada y el diente de ajo picado, revolvemos y dejamos sazonar 3 minutos, después de esos 3 minutos, añadimos el tomatito y revolvemos, le bajamos al fuego, tapamos y dejamos sazonar 3 minutos.

Ya pasados esos 3 minutos le añadimos la zanahoria y el apio, nuevamente revolvemos, ahora agregamos los chiles serranos, agregamos nuestras especias que molimos, le ponemos un poquito de agua al molcajete para que se vaya todo.

Le añadimos la cucharada cafetera de caldo de pollo, sal al gusto, añadimos 3 tazas de agua hirviendo, tapamos y dejamos cocer, primero dejamos que hierva el arroz ya que empiece a hervir le bajamos al fuego para que se cosa bien, hasta que seque el agua.
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos.

Y listo, a probar! 😊

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