#dispensadisettembre

#capodannoconcookpad

TORTA SALATA ALLA ZUCCA CON TALEGGIO E PANCETTA, con una base di pasta sfoglia. Un piatto autunnale, semplice e ricco di gusto! Un piatto autunnale. L'ideale per combattere i primi freddi!

Adoro la zucca cucinata in qualsiasi modo

Un' idea di riciclo #nonsibuttavianiente ispirata dalla ricetta di @beatrice zippo-rockitchen Puglia ..avevo in frigo gli stessi avanzi e così mi è piaciuta l'idea di realizzare questa ricetta aggiungendo solo una variante..per rimanere leggeri ma con gusto

Il carciofo è l'ingrediente di stagione del mese di marzo e in questa ricetta è anche il protagonista.. la morbidezza della ricotta e il profumo della noce moscata nel ripieno conferiscono a questa torta un sapore sublime.. marzo segna anche l'inizio della primavera e delle prime scampagnate all'aria aperta.. e questa è stata la mia ispirazione alla ricetta del#calendariomarzo

Gnocchi di fagioli, una preparazione inedita ma che stupisce per gusto e consistenza. Si possono condire con una semplice emulsione di burro e salvia, o con una salsa di pomodoro e basilico, o ragù vegetale.Una formula ideale per far mangiare i legumi in maniera “nascosta”.I fagioli dal punto di vista proteico, sono una valida alternativa al consumo delle proteine della carne, equilibrando la dieta tra glucidi, lipidi e proteine.Per la preparazione degli gnocchi si può utilizzare qualsiasi tipo di fagiolo, bianco, rosso o nero e avendo utilizzato una farina priva di glutine possono essere degustati da tutti.In questa ricetta li ho conditi con una Crema di Zucca e briciole di pancetta affumicata croccante. Per la cottura ho scelto il metodo della Vasocottura al Microonde, ma spiego come prepararli anche con il metodo tradizionale.#vasocotturaalmicroonde #bimby #calendarioottobre #ioscelgodicucinare

#Maninpasta

Un piatto che non può mancare nei giorni autunnali! È una vellutata di zucca, porri e patate al profumo di noce moscata che ho servito con dei crostini di pane, grana padano e dello speck croccante.