Una quiche di sfoglia che esalta al massimo il sapore degli spinaci freschi appena raccolti, da preparare per una cena veloce o un pic nic all'aria aperta.#calendariomaggio

Un tortello dal gusto inconfondibile dal sapore intenso del tartufo fresco , e per finire un tocco di noce moscata

Questa quiche è senza uova perché ho preferito lasciarla più leggera delle classiche dove le uova ci sono e fanno anche da legante.La ricotta mi è servita a rendere morbido ma allo stesso tempo compatto il ripieno.#fotoricetta

Quante varianti di gnocchi ci sono?E allora perché non provare quelli alla ricotta?Ho preparato questi gnocchi ispirandomi alla ricetta di @chemamma con la farina di segale e una spolverata di noce moscata nell'impasto#ricetteconomiche

Il profumo dell'autunno per me è quello del camino acceso.No, noi ad Avellino, non avevamo il camino in casa, ma adoravo, durante l'università andare a studiare a casa di un'amica, che viveva poco fuori la città, solo per sgusciare le noci davanti al suo camino, mentre ripetevamo l'ennesimo tomo di giurisprudenza, e per guardare l'effetto che faceva il guscio della noce a contatto col fuoco.Quel calore, quel profumo è proprio quello del mio novembre, e le noci essendo irpina hanno accompagnato tutta la mia storia e quella del mio palato.Il radicchio l'ho scoperto invece più avanti. Il rosso del radicchio troneggiava nei banchi di frutta e verdura al mercato di Treviso, ma devo ammettere che anche prima, avevo inventato una ricettina veloce tutta mia, con il radicchio tondo rosso, scoperto in Emilia, durante la nostra vita modenese.Il gorgonzola, invece, era la coccola dei miei genitori, quella del sabato a pranzo, col prosecco e i crostini.Se metto tutto insieme ne nasce una ricetta perfetta, che unita alla moda del momento, la galletta, diventa un pranzo, o una cena, veloce e succulento.Durerà poco, ma sarà molto gradito.

#calendarioottobreUn piatto di risotto non manca mai con le temperature piú fresche, poi con la zucca ci ricorda che è iniziato l'autunno. Un ingrediente molto versatile e sano, a chi è consentito non deve mancare nella nostra alimentazione. Il timo e la noce moscata conferiscono alla preparazione un gradevole connubio.

Ciao a tutti.. oggi una ricetta molto versatile, buona come salvacena, per un buffet, un aperitivo.. la torta rustica con la sfoglia, io ho scelto un ripieno classico di ricotta, spinaci e parmigiano.. ma ci sono tantissime varianti che possiamo sperimentare con la pasta sfoglia.. servita tiepida ed ancora croccante é davvero ottima.. se devo fare qualche festa questo tipo di torta non manca mai, perché, oltre ad essere buona, é velocissima e facilissima da fare!#ricetteamodomio#tortarustica#pastasfoglia#tortasalata#ricottaespinaci

Manca sempre meno a Natale e anche la mia torta salata preferita ha deciso che è il momento di entrare in mood natalizio🌲Per l'occasione il più classico abbinamento per il ripieno si trasforma in una STELLA RICOTTA E SPINACI, buonissima, semplice e di grande effetto ⭐#nataleoncookpad

La primavera richiama subito alla mente le scampagnate all'aria aperta, le giornate di sole trascorse in compagnia... e perché non coronare il tutto con una bella e saporita torta salata? 🤗 Vi dirò di più, potrebbe essere anche un'occasione per fare una bella passeggiata, raccogliere delle erbe spontanee e poi cucinarle per portare in tavola questo delizioso antipasto il giorno di Pasqua! ❤️

Questa torta l'ho fatta mentre chiaccheravo al telefono con un'amica, quindi la dedico a lei.....poi io adoro i piatti unici.

#ricettedamammeA volte si è così stanchi o di fretta che l'unica soluzione è una bella pasta in bianco😉😁! Qui vorremmo provare a suggerire una piccola variante che renderebbe più nutriente e gustosa questa scelta veloce... Si tratta di aggiungere qualche noce, un po' di ricotta e una spolverata di noce moscata!

Mi piacciono molto i tortini salati e mi aiutano spesso a risolvere la cena! 😉 Quello con i carciofi è il mio preferito, stavolta ho aggiunto il prosciutto per renderlo un po’ più goloso.