अरबी की सूखी सब्जी(arbi ki sukhi sabzi recipe in hindi)

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ
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सामग्री

  1. 1/2किलो अरबी
  2. 3बारीक़ कटी मिर्च
  3. 1" बारीक़ कटी आदरक
  4. 1 चम्मचमैगी मसाला
  5. 1+1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  6. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 3/4 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1/4 छोटा चम्मचअजवाइन
  10. 1/4 छोटा चम्मचसरसों
  11. 1/4 छोटा चम्मचजीरा
  12. 1 चुटकीहींग
  13. आवश्यकता अनुसारतेल
  14. स्वादअनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले अरबी को उबाल कर छिल लीजिये और बड़े बड़े पीस में काट लीजिये|

  2. 2

    अब कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें हींग,सरसों जीरा, और अजवाइन डाल कर चटका लीजिये|

  3. 3

    अब इसमें बारीक़ कटी हरी मिर्च और अदरक डाल कर 30सेकंड पका लीजिये|

  4. 4

    अब इसमें सारे मसाले डाल कर तेल अलग होने तक भून लीजिये|

  5. 5

    फिर इसमें अरबी के पीस और नमक डाल कर मिक्स कीजिये और 3se4मिनट तक पका लीजिये|

  6. 6

    उसके बाद इसमें मैगी मसाला डाल कर मिक्स कीजिये और 1मिनट और पका कर गैस ऑफ कर दीजिये

  7. 7

    अब इसमें बारीक़ कटी धनिया पत्ती डाल कर मिक्स कीजिये और रोटी,पराठा या पूरी के साथ गरमागर्म सर्व कीजिये|

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Preeti Singh
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