૨ નાની વાટકી મેંદા નો લોટ લઈ તેને ચાળીને એક વાસણ માં મુકો.

તેને પાણી નાખી તે લોટ ને બાંધી દો.

તેમાં થોડુક તેલ નાખી તેને કસળો.

તે લોટ ફૂલી ન જાય ત્યાં સુધી તેને રેવાદો.

૧ ડુંગળી અને ૧ ટામેટા ને સમરીને તેની ગ્રેવી તૈયાર કરો.

એક મોટી તપેલી માં ચણા ને બાફવા મૂકો.

તે બફાય જાય પછી બીજી તપેલી માં તેલ આવી જાય પછી તેમાં થોડુક રાઈ, મરચા, લીમડો, તજ, અને પછી બાફેલા ચણા નાખી તેમાં લીંબુ, ધાણા, ટામેટા ડુંગળી ની ગ્રેવી વગેરે ઉમેરો.

થોડું તેને ચડવા દો.

પછી એક પરેઠા બનાવવા માટે ગરામ તેલ તૈયાર કરો.

તેમાં લંબગોળ આકાર ના ભટુરા બનાવો.

તેને એક પાત્ર માં તળી દો.

એક ડીશ માં છોલે ભટૂરે આનંદ માણો.

આ છોલે ભટુરે ની સ્વાદિસ્ટ ડીશ તૈયાર છે.