પછી ડુંગળી લસણ ટામેટાં અને સમારી લો એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં ઉપર જણાવેલ બધા આખા મસાલા ને લસણ અને ડુંગળી ને સાંતળી લો બધું સંતળાઈ જાય પછી એક મિક્સર જારમાં સાતેલા આખા મસાલા અને લસણ ડુંગળી ટામેટા આદુ મરચાં કાજુ અને મગજતરી ના બી નાખી ક્રશ કરી તેની ગ્રેવી બનાવી લો

એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ મેંદો મોણ માટે તેલ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો પાણી ની મદદ થી મીડીયમ લોટ બાંધવો પછી તેને દસ મિનિટ માટે ઢાંકી દેવો ત્યારબાદ તેલ વાળા હાથે તેને કુનવી અને તેના ગરમ-ગરમ ભટુરે ઉતારી સાથે છોલે સાથે સર્વ કરવા