Tarta de queso

Precalienta el horno a 160°C.
Separa las yemas de las claras.
Forra un molde con papel de horno.

Pon el queso crema en un bol y mezcla con una espátula hasta que se ablande.

Añade 50 g de azúcar y las yemas y mezcla bien, agrega la harina y mezcla hasta que se integre bien.

En otro bol, monta las claras a punto de nieve con el azúcar restante.

Coge 1/3 de las claras montadas, y añade a la primera masa, mezcla de manera envolvente, de abajo hacia arriba. Repite esta operación 2 veces más con el resto de las claras.

Vierte la masa al molde, hornea la tarta al baño maría durante 50 minutos aproximadamente.

Deja enfriar la tarta antes de consumir