Derrite la mantequilla e incorpora junto a las galletas trituradas, vierte en el fondo del molde, previamente forrado con papel de horno, aplana con el dorso de una cuchara y forma la base, lleva a la nevera para que compacte.

Precalienta el horno a 190° (calor arriba/abajo).

En un bowl amplio pon el queso crema, parmesano rallado, nata y azúcar, mézclalos bien antes de incorporar los huevos y un poquito de sal.
Una vez esté mezclado, añade una cucharada de harina, intégrala y vierte la mezcla dentro del molde.

Hornéalo durante 30 minutos a 190°. Cuando termine, pasa a 210° - 220° y hornea hasta que veas que tiene un bonito color dorado. Entonces retira y deja templar.
Mete en la nevera unas 5/6 horas y listo para consumir.