क्रिस्पी आलू मसाला पूरी(crispy aloo masala poori recipe in hindi)
Rekha Pandey @rekha1960
क्रिस्पी आलू मसाला पूरी(crispy aloo masala poori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक मिक्सिंग बाउल में सबसे पहले मैश किया आलू डालें, इसमें आटा डालें, इसमें हरी मिर्च डालें ।
- 2
अब इस मिश्रण में नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, चिली फ्लेक्स, सौंफ, कसूरी मेथी डालें अब इसमें तेल डालें ।
- 3
हाथ से धीरे धीरे मसलकर सबको मिलायें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर कड़क डोह बनायें । तेल लगाकर डोह को मुलायम करें ।
- 4
इसमें से एक बड़ा सा हिस्सा निकालकर लम्बा सा बेलें, कटोरी की सहायता से गोल गोल पूरी बनायें ।
- 5
लम्बी शीट में से गोल गोल पूरी छोड़कर साइड का भाग निकालकर डोह में मिलायें । तैयार पूरी को गरम तेल में डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकायें ।
- 6
इसके बाद पूरी को पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें । थोड़ा ठंडा होने पर पिकनिक के लिए पैक करें ।
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