लहसुन प्याज़ की चटनी(lahsun pyaz ki chutney recipe in hindi)
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लहसुन प्याज़ की चटनी(lahsun pyaz ki chutney recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चटनी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज़ के छिलके उतारकर प्याज़ और टमाटर को धोकर रफ्ली काट लें फिर लहसुन को छीलकर जवें निकाल लें।अब गैस आंन कर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और जीरा, हींग, राई और करी पत्ते डालकर चटकाएं फिर चना और उड़द दाल डाल कर भूनें।
- 2
फिर प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
अब कड़ाही में टमाटर डालकर मिलाएं और नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर टमाटर गलने तक पकाएं और ठंडा होने पर मिक्सी के जार में डाल कर पीस लें।
- 4
अब गैस पर तड़का पैन गरम करें और तेल डालकर गर्म होने पर राई, जीरा, चना और उड़द दाल,बटन मिर्च, हींग और करी पत्ते डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए भूनें और चटनी में डालकर तड़का लगाएं और तैयार चटनी को इडली या डोसा के साथ सर्व करें।
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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