#Τραχανόπιτα

Σήμερα δοκίμασα να βάλω και τριμμένο κολοκυθάκι μέσα στην πίτα, όπως και να αλλάξω σκεύος ψησίματος! Οπότε μου βγήκε πιο ψηλή και παχιά! όσο πιο μεγάλο ταψί τόσο πιο λεπτή και το αντίστροφο!

Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή

Μια καταπληκτική πίτα αρωματική και νόστιμη με τραχανά για όσους αρέσει ο τραχανάς και έχουν βαρεθεί τη σούπα. Αλλά και σε όσους δεν πολυαρέσει γενικά ο τραχανάς νομίζω πως έτσι θα τον ευχαριστηθούν.Λίγα μυστικά ακόμαΠολλές φορές αντί για πίτα το κάνω στριφτάρια. Πάνω σε ένα φύλλο ρίχνω εδώ κι εκεί λίγη από τη γέμιση και τυλίγω μια-δυο στροφές μόνο ( για να μη βγει πολύ χοντρό το φύλλο). Μετά την τυλίγω σα σαλιγκάρι. Επίσης δεν έχω στάνταρ αλεύρι και τραχανά που θα βάλω. Μπορεί να βάλω διαφορετικών ειδών όπως σκληρό-ολικής κίτρινο- χωριάτικο και από τραχανά ξινό, λίγο γλυκό αλλά και ξινόχοντρο. (Για μεγαλύτερη ευκολία βάζω τα υλικά του φύλλου στον αρτοπαρασκευαστή όλα μαζί στο πρόγραμμα που φτιάχνει ζυμαρικά. Τότε ρίχνω 1-2 ποτήρια από το αλεύρι και μετά ενώ αυτό ζυμώνει συμπληρώνω λίγο-λίγο όσο αλεύρι πρέπει).

Ένας άλλος τρόπος να φάμε τον τραχανά και όχι σούπα!

Την τραχανόπιτα την συναντούμε, κυρίως, στην Θεσσαλία την Ήπειρο και την κεντρική Στερεά Ελλάδα. Είναι μια πίτα με τραχιά γεύση και έντονη λιπαρότητα καθώς η σύνθεση της βασίζεται σε ζωικά λιπαρά ,όπως βούτυρο , γάλα και αυγά!!! Στην πραγματικότητα αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα, όπως άλλωστε συμβαίνει σχεδόν με όλες τις πίτες της δημώδους κουζίνας.

Εύκολη γρήγορη και πολύ νόστιμη.Λίγα μυστικά ακόμαΟ τραχανάς δεν θα πρέπει να έχει βράσει εντελώς για να μην μας "λασπώσει" αφού μετά θα ψηθεί στο φούρνο. Εγώ χρησιμοποίησα το μεγάλο ταψί του φούρνου. Τα ποτήρια που χρειαζόμαστε είναι τα μεγάλα.

#Ελαφρύ #ΔιεθνήςΠοδιά24 #τραχανάς, η φέτα γι' αυτή τη δόση είναι τριακόσια γραμμάρια, εγώ όμως ως τρελή τυροφάγος έβαλα κάνα κιλό, φαίνεται κιόλας από το πόσο άσπρη έγινε η πίτα 😉

Ένας φανταστικός συνδυασμός τραχανά με μανιτάρια!

#οικονομικό και εύκολο σνακ για όλες τις ώρες 👩‍🍳