Pane con noci, uvetta e fichi
Cestino da lievitazione rotondo diametro di 20cm
Pane con noci, uvetta e fichi
Cestino da lievitazione rotondo diametro di 20cm
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare l’uvetta con acqua calda, asciugare.
- 2
Tostare le noci in forno alla temperatura di 160ºC per 10-12 min. Tagliare i fichi in quattro.
- 3
Impastare ed aggiungere il burro e l’olio.
- 4
Aggiungere le noci, l’uvetta ed i fichi. Prima lievitazione (50-60min).
- 5
Fare una pallina cercando di togliere l’aria e far riposare 15min.
- 6
Rifare una pallina e metterla (la testa in giù) dentro il cestino infarinato con la farina integrale. Seconda lievitazione per 50-60min. (uso il forno spento mettendo 1–2 tazze di acqua calda).
- 7
Fare due tagli a forma di croce sulla parte superiore.In seguito spruzzare con acqua.
- 8
Cuocere in forno alla temperatura di 210ºC per 10min e di 200ºC per 25-30min.
- 9
Buon appetito!!
Cooksnap
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