Pane integrale con uvetta e noci

Name: Pane integrale con uvetta e noci
Yield: 1 filone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr farina integrale; 200 gr farina 0; 240 ml acqua; 80 gr noci sgusciate; 30 gr uvetta; 25 gr olio evo; 25 gr lievito di birra; 1 cucchiaino zucchero; 12 gr sale

Matilde Merulla @lacucinadimatilde

Trapani

È un pane profumato e speziato, ottimo coi formaggi ma anche con le confetture.
#lacucinadimatilde #bake #globalgrembiule2024

Pane integrale con uvetta e noci

Matilde Merulla @lacucinadimatilde

Trapani

È un pane profumato e speziato, ottimo coi formaggi ma anche con le confetture.
#lacucinadimatilde #bake #globalgrembiule2024

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

2 ore

1 filone

300 grfarina integrale
200 grfarina 0
240 mlacqua
80 grnoci sgusciate
30 gruvetta
25 grolio evo
25 grlievito di birra
1 cucchiainozucchero
12 grsale

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore

1

Mettere l'uvetta a mollo in acqua tiepida e nel frattempo tritare grossolanamente le noci.
2

Miscelare le farine, unire il lievito stemperato in poca acqua tiepida, la restante acqua, l'olio, lo zucchero e in ultimo il sale.
3

Impastarli insieme e lasciare riposare per mezz'ora.
Trascorso il tempo unire le noci e l'uvetta sgocciolata.
4

Formare un panetto allungato, posizionatelo su una teglia coperto da un canovaccio umido e lasciate riposare un'ora.
Cuocere in forno caldo a 200° per 45 minuti